Prodotto con il nettare raccolto  sulle acacie situate nel territorio dei Comuni di Baldissero d'Alba, Sommariva Perno, Farigliano e Cuneo.

 

 

E' di colore giallo paglierino, è liquido e si mantiene tale molto a lungo. Il profumo è poco intenso, lievemente floreale. Il sapore è molto dolce, confettato, di vaniglia. E' un miele ottimo per essere utilizzato come dolcificante. Può sostituire lo zucchero, ed è ideale in quasi tutte le preparazioni in cucina.
Si accompagna molto bene sul  gelato, nel  budino alla panna, o più semplicemente con la macedonia di frutta.

 

 

PRODUZIONE 2023:   disponibile in quantità limitata