Melata di Abete

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Prodotto in località Callieri, Bagni di Vinadio.

Miele del Presidio Slow Food Mieli di Alta Montagna

 

 


Miele di particolare pregio,  viene prodotto saltuariamente   e  in minime quantità. 

Si  presenta  di  color ambrato scuro,  con   aroma  di   media   intensità e  prevalentemente  liquido.   È   ricavato  dagli  abeti  in  seguito all’attacco di  insetti  che  rilasciano sostanze zuccherine raccolte  dalle  api.   Ha il sapore caratteristico di resina, di bosco, di malto.  Ottimo l’abbinamento con formaggi freschi serviti  a inizio e  fine pasto.

 

 

PRODUZIONE 2019: non prodotto